Plano de trabalho Orientação à equipe Documentação do projeto
Valor para sua empresa
Quando contratar esta consultoria?
A entrada em novas cadeias de fornecimento pode exigir uma certificação reconhecida pelo comprador. Sua empresa precisa de controles consistentes e evidências que acompanhem os alimentos do processo à entrega.
01
Entre em novas cadeias de fornecimento Prepare-se para negociações em que o comprador exige FSSC 22000.
02
Reforce a proteção do produto Organize a análise de perigos e o acompanhamento dos controles de segurança de alimentos.
03
Responda melhor a mudanças e desvios Conecte produtos, fornecedores e processos às decisões da equipe técnica.
Apoio para executar
O que sua empresa recebe da consultoria.
Definimos com sua equipe as atividades, os documentos e os registros necessários ao projeto. A proposta especifica as entregas e as responsabilidades.
Sistema de segurança de alimentosExemplo ilustrativo
Acompanhe o produto e seus controles.
Contexto mapeado
01Fornecedor
02Recebimento
03Processo
04Expedição
Registro do exemploControle de recebimento
Exemplo de controle
01 / Frente de trabalho
Diagnóstico do sistema e da operação
Avaliamos a categoria aplicável, os requisitos e os controles existentes.
02 / Frente de trabalho
Documentação e controles integrados
Organizamos documentos, programas de pré-requisitos e controles do esquema com a equipe de segurança de alimentos.
03 / Frente de trabalho
Preparação para a certificação
Orientamos verificações, tratamento das pendências e organização das evidências.
Seu projeto de FSSC 22000
Como o trabalho é conduzido.
As etapas consideram o que já existe, as lacunas e o objetivo do projeto. Atividades, prazo e participação da equipe são definidos na proposta.
Sistema de segurança de alimentosExemplo ilustrativo
Delimitar a operação
Contexto mapeado
01Fornecedor
02Recebimento
03Processo
04Expedição
Registro do exemploControle de recebimento
Exemplo de controle
Nesta etapa / 01
Conhecemos produtos, processos e objetivo comercial.
Sistema de segurança de alimentosExemplo ilustrativo
Planejar a implantação
Responsáveis definidos
01Fornecedor
02Recebimento
03Processo
04Expedição
ResponsávelSegurança de alimentos
Exemplo de controle
Nesta etapa / 02
Definimos prioridades conforme os requisitos aplicáveis.
Sistema de segurança de alimentosExemplo ilustrativo
Aplicar os controles
Em implementação
01Fornecedor
02Recebimento
03Processo
04Expedição
Próxima açãoConferir o controle na operação
Exemplo de controle
Nesta etapa / 03
Trabalhamos com a equipe técnica na documentação e nas rotinas.
Sistema de segurança de alimentosExemplo ilustrativo
Verificar a preparação
Em revisão
01Fornecedor
02Recebimento
03Processo
04Expedição
EvidênciaRegistro de verificação
Verificar a prática
Nesta etapa / 04
Conferimos registros e pendências para a avaliação externa.
Sua equipe com orientação para executar.
A equipe de segurança de alimentos valida as decisões técnicas. A Conforma organiza o projeto e orienta a gestão; a empresa aplica os controles e acompanha a produção.
Ensaios, validações técnicas e adequações de instalações precisam ser avaliados à parte. A certificação é decidida pelo organismo responsável.
Gestão que você demonstra
Tenha evidências do trabalho realizado.
Monitoramento, rastreabilidade, verificação e tratamento de desvios precisam estar conectados. Ajudamos a organizar os registros para apoiar decisões e demonstrar a aplicação do sistema.
Aproveitamos documentos, planilhas e sistemas existentes. O importante é que os responsáveis consigam registrar o trabalho e encontrar as informações quando precisarem.
Toda empresa de alimentos pode buscar FSSC 22000?+
A elegibilidade e os requisitos dependem da atividade e da categoria do esquema. Avaliamos seu cenário antes de definir a proposta.
Já temos APPCC. O trabalho pode ser aproveitado?+
Sim. Revisamos a análise de perigos e os controles existentes, além dos demais requisitos de gestão e do esquema aplicáveis à operação.
A consultoria inclui obras e análises laboratoriais?+
Esses itens não estão automaticamente incluídos. O diagnóstico ajuda a identificar necessidades, que devem ser previstas no planejamento e nas contratações.
Como estimar o prazo?+
Precisamos conhecer produtos, unidades, controles implantados e eventuais adequações. Também é necessário tempo para aplicar o sistema e reunir registros.
